音楽に明け暮れる日々とパキラ

町田市で作曲家やってるTomです。地元の新しいケーキ屋さんを、ためしたって話。

街案内のおばあさんに場所をきくと、「名前わかんないけど、今売出し中の洋菓子屋さんでしょ」とかなんとか。

おお、知名度があるじゃないか。

「召し上がったことあるんですか」「おいしいの、でもタッカイの」

さらに、すでにためしてらっしゃる。

https://uncadeau.info/

アンカドさん。

ピース販売は、ガトーフレーズがたった一切れならんでるだけ。クリスマスケーキの予約受け取りがメイン。さすがクリスマス。

タッカイ値段は、ホームページで確認いただくとして。

それより気になったのは、以下のブログ。「ショートケーキなど分かりやすいケーキは置いていないし」と、ある。

https://ameblo.jp/yuuki19811226/entry-12478188343.html

置いてるじゃん。

それはさて。以下、オンライン曲づくり講座でやっている寸評風に。

仕立て
　・6センチ弱の正方形
　・ふちの立ち上がったプラスチック容器にのせてある
　・6mm程度のビスキュイを2枚、シャンティをはさまず土台に重ねてある
　・縦割り、数ミリ厚さにスライスしたいちご
　・いちご＆シャンティ、ビスキュイがそれぞれ2段
　・半割りのいちごが一つ、表面にジュレ・ヌートル
　・店名のちいさなカード、「Noël」とのプラスチック飾り
　・ビスキュイにはシロップを打ってないようだ

寸評
　・ビスキュイがボソボソ、分量も多く感じる（4枚も！）
　・食感がしっかりしてるけど、アーモンドプードルも入ってるのかな
　・シャンティの甘さが控え目、分量も少なく満足感がない
　・フォークがスムーズに土台まで刺さらず、途中でくずれる
　・土台のビスキュイ2枚がズレてきて、たべてるあいだに座りが不安定
　・たべられないものを、ちいさなピースに2つも飾るのは好ましくない
　・ふちの立ち上がった容器にのせてあり、フォークの自由な動きを制限

感想
　・シロップの打ってある、ふわふわしたスポンジ生地が好み
　・甘めなシャンティをたっぷりはさみ、口内の充実がのぞましい
　・いちごのならべ方の工夫で、フォークが下までスッと通る仕立て
　・ピースの大きさとのバランスで、甘みが強い方が充実感を覚える

「分かりやすいケーキ」は、それだけ多くの人の目にさらされるということ。

志の高いケーキをめざしてらっしゃるそうで。初志貫徹！